Mozzarella - Tomate
Zutaten
4
Portionen
Tomaten
Pk. Pk. Mozzarella
Bund Bund Basilikum
Knoblauchzehe (angedrückt)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Olivenöl
Balsamicoessig, dunkel
Zubereitung
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Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Die Balsamicoblätter darauf verteilen (auf jede Scheibe eines), dann den ausgdrückten Knoblauch darübergeben.
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Das ganze mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und je nach Geschmack ein wenig gemahlenen frischen Pfeffer darüber geben. Dazu schmeckt mir am besten frischen Ciabatta-Brot.
