Name: Hackbraten mit saurer Sahne Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 0.5 Tassen Paniermehl; 250 ml Milch; 0.5 Tl Gewürznelke; 1 Tl Basilikum; 1 Ei; 3 El saure Sahne; 1 El Mehl; 125 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; Paprika; Majoran

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Braten, Geschmortes, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gewürze, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Rind, Schwein

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

750

g g Hackfleisch (gemischt)

Zwiebel

0.5

Tasse Tassen Paniermehl

250

ml ml Milch

0.5

Tl Tl Gewürznelken

Tl Tl Basilikum

Ei (leicht geschlagen)

El El saure Sahne

El El Mehl

125

ml ml Hühnerbrühe

Salz

Pfeffer

Paprika

Majoran

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen Paniermehl 10 min. in der Milch einweichen, Zwiebel klein hacken. Beides zum Fleisch geben, vermengen. Mit Nelke, Basilikum und Majoran bestreuen und nochmals mischen.
Ei einrühren, alles in eine gebutterte Kastenform (24 x 14 cm) füllen. In einen Bräter geben, der etwa 2,5 cm hoch mit heißem Wasser gefüllt ist und 30 min. im Ofen backen.
Saure Sahne, Mehl und Brühe verrühren und würzen. Mischung über das Fleisch geben und mit Paprika bestreuen. Noch 25 min. weiterbacken.