Aprikosen-Nuss-Brot
Zutaten
16
Stücke
g g Aprikosen (getrocknet)
g g Mehl
Pk. Pk. Backpulver
g g Zucker
Ei
El El Öl
ml ml Buttermilch
g g Walnüsse (grob gehackt)
Zubereitung
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Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
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Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Öl und Buttermilch kräftig vermengen. (Viel Luft unterrühren)
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Das ganze in eine eingefettete Kastenform geben und die Walnüsse und die in Streifen geschnittenen Aprikosen untermengen.
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Ca. 1 h bei 180° - 200°C im Backofen backen. Fertig. Guten Appetit!
