Lauchsalat
Zutaten
4
Portionen
Stange Stangen Lauch (in Ringe geschnitten)
Sellerieknolle (klein oder halbgroß, fein gerieben)
Dose Dosen Ananas (3/4 einer kleinen Dose; gewürfelt)
Eier (hart gekocht)
Glas Gläser Miracel Whip (ersatzweise Balance)
Salz, Pfeffer
Zitronensaft nach Bedarf
Zubereitung
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Lauch in heißem Wasser 3 min. aufkochen lassen und abgießen. Kurz abkühlen lassen.
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Sellerie, Ananas, Miracle Whip, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Weiße vom Ei klein schneiden (das Gelbe zum Schluss als Verzierung auf den Salat geben), gut vermischen und 2 Std. ziehen lassen. Dann wie beschrieben das runde Eigelb als Verzierung auf den Salat legen.
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