Millefeuille von Appenzeller Käse
Zutaten
4
Portionen
Scheibe Scheiben dünn geschnittener Appenzeller CLASSIC
Äpfel
El El Sahne
El El Schnittlauch, fein geschnitten
Scheibe Scheiben Appenzeller Mostbröckli (Schinkenart), dünn geschnitten
Zubereitung
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Äpfel schälen, entkernen und – genauso wie die Mostbröckli-Scheiben – in dünne Streifen schneiden.
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Beide Zutaten mit Schnittlauch, Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
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Eine Scheibe Appenzeller Käse auf dem Teller anrichten und abwechslungsweise mit einem Löffel der Apfel-Mostbröckli-Mischung und einer Scheibe Appenzeller® Käse belegen, bis aus vier Käsescheiben ein «Millefeuille» mit drei Schichten entsteht.
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