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Reiberdatschi

Reiberdatschi
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
2
Portionen
750

g g Kartoffeln

2

Eier

2

El El Mehl

Salz

Butter (vermischt mit Öl zum Ausbacken)

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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, fein reiben und mit den Eiern, dem Mehl und dem Salz verrühren.
  2. In einer großen Pfanne jeweils 1 El Öl und 1 El Butter erhitzen, den Kartoffelteig in El-Portionen hineingeben und zu kleinen Flädchen breitstreichen. Auf beiden Seiten langsam braun und knusprig braten. Vor jedem Durchgang wieder Öl und Butter erhitzen usw.
  3. Die Reiberdatschi sofort heiß servieren, idealerweise mit (selbstgemachtem) Apfelmus.