Fisch Saltimbocca
Zutaten
2
Portionen
Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch, à 150 g)
Scheiben roher Schinken, z.B. Parma
Salbeiblätter
Prise Prisen Pfeffer (frisch gemahlen, nach Belieben)
Zubereitung
-
Fisch (sehr lecker z.B. mit Heilbutt) waschen, trocken tupfen und pfeffern. Mit dem Schinken umwickeln und ein Salbeiblättchen feststecken.
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In der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Ist simpel und schmeckt grandios, z.B. mit italienischem Kartoffelsalat.
