Türkische Hähnchenpaste
Zutaten
6
Portionen
Hähnchenbrust
g g Walnusskerne (gehackt)
Knoblauchzehen (fein gehackt)
Paprikapulver (scharfes türkisches)
Scheibe Scheiben Toastbrot ohne Rinde
Salz, Pfeffer
g g Butter
etwas Milch
Zubereitung
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Hähnchen in Salzwasser garen, mit der Hand zerkleinern. Nüsse hacken.
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In Milch eingeweichtes Brot zerkleinern und mit den Nüssen mischen. Mit Knoblauch, Paprikaplulver, evt. Cayennepfeffer und etwas Kochwasser zu einer dicken Masse vermengen.
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Alles mit dem Hähnchen vermischen und homogenisieren. Etwas geschmolzene Butter drüber gießen und auch untermischen. Abschmecken und fertig.
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