Gebrannte Mandeln
Zutaten
200
g
g g Zucker
Prise Prisen Zimt
Pk. Pk. Vanillezucker
ml ml Wasser
g g Mandeln
Zubereitung
-
Mandeln, Zucker, Zimt, Vanillezucker und Wasser zusammen in einen halbhohen Topf geben, auf höchster Stufe köcheln. Gut rühren, bis der Zucker trocken wird.
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Nun die Temperatur etwas herunterstellen und weiter rühren, bis der Zucker wieder flüssig wird und die Mandeln karamellisieren. Die gebrannten Mandeln auf Backpapier legen und mit einer Gabel zerteilen.
