Traubengelee aus Riesling & Portugieser Trauben
Zutaten
6
Gläser
ml ml Traubensaft gewonnen aus ca. 1,5 kg Trauben
g g Gelierzucker (2:1)
Zitrone, Saft davon
Schnapsglas Portwein
Zubereitung
-
Den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und nach Packungsanweisung gut 5 min. aufkochen lassen. Gelierprobe machen.
-
Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Alkohol zugeben. In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Auf den Kopf stellen und über Nacht abkühlen lassen.
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