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Vollkorn-Zucchini-Puffer

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten plus 20 min. Quellzeit

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen

g g Zucchini

El El Haferflocken

El El Vollkornmehl

Eier

El El Kräuter der Provence

El El Butter

Zwiebel


Zubereitung

  1. Die Zucchini putzen und raspeln. Haferflocken, Mehl und Eier zugeben und gut durchrühren. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Knoblauch würzen und das ganze 20 Minuten quellen lassen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zucchinimasse esslöffelweise in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten gold-gelb braten.