Name: Mini-Panforte Plätzchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 60
Ingredients: 250 g Mandelkern; 75 g Walnüsse; 75 g Pistazie; 100 g Orangeat; 50 g Früchte Mix f. Stollen; 3 Tl Zimt; 2 Tl Koriander; 250 g Mehl; 200 g Puderzucker; 50 g Kakaopulver; 200 g Honig; Mehl

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Schnell, Party, Nachtisch - Dessert, Pralinen & Süßes, Plätzchen - Kekse, Backen, Getreide, Gewürze, Nüsse, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

250

g g Mandelkerne (blanchiert)

g g Walnüsse

g g Pistazien

100

g g Orangeat

g g Früchte Mix f. Stollen

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Tl Tl Koriander (gemahlen)

250

g g Mehl

200

g g Puderzucker

g g Kakaopulver

200

g g Honig

Mehl (zum Bearbeiten)

Zubereitung

Mandeln, Walnüsse und Pistazien hacken. Dann mit Orangeat, Früchtemix, Zimt, Koriander und Mehl in einer Schüssel mischen.
Puderzucker, Kakao, Honig und 6 El Wasser erhitzen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Sirup schnell unter die Nuss-Mehl-Mischung arbeiten. 10 min. abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle von 4 cm Durchmesser formen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (2-3 Gas, Umluft 175 Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 7 min. backen. Auf Gittern auskühlen lassen.