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Malfatti

Malfatti
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
4
Portionen
450

g g Spinat, TK (z.B. Würzspinat von Iglo)

2

Eier

200

g g Ricotta

60

g g Parmesan (fein gerieben)

200

g g Mehl

Salz

Pfeffer

Muskat

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten miteinander zu einem Teig verrühren. Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen lassen. Mit einem Esslöffel Nocken vom Teig abstechen und im Salzwasser kochen lassen, bis die Nocken oben schwimmen. Mit einer Schaumkelle rausnehmen und abtropfen lassen.