Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat

Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat
Foto: Jess
Fertig in 45 Minuten plus 3 Stunden Ziehzeit

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
8
Portionen

g g Butter

ml ml Milch

g g Mehl

g g Zucker

Tl Tl Cayennepfeffer

Eigelb

El El Weißweinessig

Tl Tl Senf (extrascharf)

Prise Prisen Salz

g g Spitzkohl

g g Möhren

rote Paprikaschote

rote Zwiebel

Bund Bund Schnittlauch

g g Erdnusskerne (gesalzen)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Butter zerlassen, mit Milch verrühren. Mehl, Zucker, Cayennepfeffer und Eigelb in einen Topf geben. Milchmischung zugießen und so lange erhitzen, bis die Sauce bindet. Mit Essig, Senf, Salz würzen, abkühlen lassen.
  2. Kohl putzen, Strunk entfernen. In dünne Streifen hobeln, mit Salz in einer Schüssel 5 min. durchkneten. Möhren putzen, schälen, grob raspeln. Paprika, Zwiebel putzen und würfeln. Alles zusammen mit der Sauce mischen und mind. 3 Stunden marinieren.
  3. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Salat heben. Erdnüsse hacken und vor dem Servieren über den Salat streuen.

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