Name: Pikanter Brotauflauf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Scheiben Volkorntoastbrot; 3 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g); 80 g weißer Champignon; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; Muskat; 3 Frühlingszwiebel; 2 Ei; 150 ml fettarme Milch; 30 g geriebener mittelalter Gouda; 2 El Kresse

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 812 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 41 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portion

Scheibe Scheiben Volkorntoastbrot

Scheibe Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)

g g weiße Champignons

El El Öl

Salz

Pfeffer

Muskat

Frühlingszwiebeln

Eier (Kl. M)

150

ml ml fettarme Milch

g g geriebener mittelalter Gouda

El El Kresse

Zubereitung

Toastbrot rösten und diagonal halbieren. Schinkenscheiben vierteln, Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform (20 cm Länge) schichten.
Eier, Milch, etwas Salz, Peffer und Muskat verquirlen, gleichmäßig darübergießen. Mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 25-30 min. backen. Mit Kresse bestreut servieren.