Vanillekipferl
Zutaten
35
Stücke
g g Butter
g g Zucker
Vanilleschote (davon das Mark)
Eigelb
g g Mehl
g g Mandelkerne (gemahlen)
El El Zucker
El El Puderzucker
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
-
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Vanilleschote halbieren und das Mark dazu geben. Das Eigelb mit unter die Masse geben.
-
Das Mehl und die Mandeln dazu geben und unterrühren. Den Teig in eine Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Mit den Händen kleine Halbmonde formen und auf das Backblech legen.
-
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kipferl ca. 12 min. backen. Raus nehmen und abkühlen lassen.
