Name: Chicken di mare Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Meeresfrüchte; 200 g Lauch; 300 g festkochende Kartoffel; 2 Tl 5-Gewürze-Pulver; 6 El Öl; 6 Hähnchenflügel; Salz; 1 Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 150 ml Geflügelbrühe; 100 g Erbse; Pfeffer; 3 Stiele Petersilie

Für jeden Tag 10/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Asiatisch, Hauptspeise, Braten, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Meeresfrüchte

Pro Portion

Energie: 858 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 63 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Meeresfrüchte (tiefgekühlt)

200

g g Lauch

300

g g festkochende Kartoffeln (mittelgroß)

Tl Tl 5-Gewürze-Pulver (ersatzweise Lebkuchengewürz)

El El Öl

Hähnchenflügel (à 100 g)

Salz

Knoblauchzehe

200

ml ml Kokosmilch (ungesüßt)

150

ml ml Geflügelbrühe

100

g g Erbsen (tiefgekühlt)

Pfeffer

Stiel Stiele Petersilie

Zubereitung

Meeresfrüchte nach Packungsanweisung auftauen lassen. Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und längs vierteln.
Ein Backblech im Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 5-Spice-Powder mit 4 El Öl mischen und in einen Gefrierbeutel geben. Hähnchenflügel zugeben und alles gut durchmischen. Den Inhalt des Beutels auf dem heißen Blech verteilen, kräftig salzen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. braten.
2 El Öl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, Lauch und Kartoffeln darin anbraten. Knoblauch dazupressen, mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Zugedeckt 15 Min. bei milder Hitze garen.
Erbsen und Meeresfrüchte zugeben, weitere 5 Min. garen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und Bratensatz untermischen und mit Petersilie bestreut servieren.