Name: Maispfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 1 grüne Pfefferschote; 10 Baby-Maiskolben; 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); 1 Dose Maiskörner (140 g EW); 4 El Öl; Salz; Pfeffer; 200 ml Geflügelbrühe; 0.5 Bund Koriandergrün

Für jeden Tag 10/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Dünsten, Geflügel, Gemüse, Kräuter

Pro Portion

Energie: 433 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

rote Zwiebel

grüne Pfefferschote (mild)

Baby-Maiskolben

Hähnchenbrustfilets (à 150 g)

Dose Dosen Maiskörner (140 g EW)

El El Öl

Salz

Pfeffer

200

ml ml Geflügelbrühe

0.5

Bund Bund Koriandergrün

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel würfeln, Pfefferschote in feine Ringe schneiden, Maiskolben längs halbieren. Fleisch in dünne Streifen schneiden und Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen.
2 El Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, rundum hellbraun anbraten und herausnehmen. 2 El Öl in den Wok geben. Knoblauch, Zwiebeln, Pfefferschoten und Maiskolben anbraten. Mit Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Min. zugedeckt garen. Fleisch und Maiskörner untermischen und 5 Min. mitgaren. Mit Salz abschmecken und mit Koriandergrün bestreut servieren. Dazu passen Glasnudeln.