Name: Maispfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 1 grüne Pfefferschote; 10 Baby-Maiskolben; 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); 1 Dose Maiskörner (140 g EW); 4 El Öl; Salz; Pfeffer; 200 ml Geflügelbrühe; 0.5 Bund Koriandergrün

Für jeden Tag 10/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Dünsten, Geflügel, Gemüse, Kräuter

Pro Portion

Energie: 433 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

rote Zwiebel

grüne Pfefferschote (mild)

Baby-Maiskolben

Hähnchenbrustfilets (à 150 g)

Dose Dosen Maiskörner (140 g EW)

El El Öl

Salz

Pfeffer

ml ml Geflügelbrühe

Bund Bund Koriandergrün

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Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel würfeln, Pfefferschote in feine Ringe schneiden, Maiskolben längs halbieren. Fleisch in dünne Streifen schneiden und Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen.
2 El Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, rundum hellbraun anbraten und herausnehmen. 2 El Öl in den Wok geben. Knoblauch, Zwiebeln, Pfefferschoten und Maiskolben anbraten. Mit Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Min. zugedeckt garen. Fleisch und Maiskörner untermischen und 5 Min. mitgaren. Mit Salz abschmecken und mit Koriandergrün bestreut servieren. Dazu passen Glasnudeln.