Name: Apfel-Karamell-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 3 Ei; 125 g Butter; 750 g Apfel; Zitronensaft; 200 g Crème fraîche; 2 El Karamellpuddingpulver; 4 El geröstete Kokos-Chips

Für jeden Tag 10/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Mehl

150

g g Zucker

Eier (Kl. M)

125

g g Butter

750

g g Äpfel

Zitronensaft

200

g g Crème fraîche

El El Karamellpuddingpulver

El El geröstete Kokos-Chips

Zubereitung

250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei (Kl. M) und 125 g Butter zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und mit bemehlten Händen fest andrücken. Am Rand ca. 3 cm hochdrücken.
750 g Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und auf der runden Seite fächerartig einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Apfelhälften auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. backen.
200 g Crème fraîche, 2 Eier (Kl. M), 50 g Zucker und 2 El Karamellpuddingpulver verrühren. Über den Äpfeln verteilen und weitere 25-30 Min. backen. Abkühlen lassen und mit 4 El gerösteten Kokos-Chips bestreut servieren.