Weinbirnen
Zutaten
2
Portionen
ml ml trockener Rotwein
Pk. Pk. Vanillezucker
g g Zucker
reife Birnen (à 150 g)
Tl Tl Speisestärke
g g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
ml ml Milch
Zubereitung
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Rotwein mit Vanillezucker und Zucker in einem schmalen Topf aufkochen. Inzwischen die Birnen schälen und den Blütenansatz herausschneiden. Birnen in den Wein geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. garen.
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100 ml vom Rotweinsud abnehmen und aufkochen. Speisestärke mit 1 El kaltem Wasser verrühren, in den Sud geben und unter Rühren kurz aufkochen.
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Kondensmilch und Milch bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen und mit der Rotweinsauce zu den Weinbirnen servieren.
