Engadiner Mandelscheiben
Zutaten
3
Bleche
Mehl
Paket Pakete Schokoladenpuddingpulver
gestr. Tl gestr. Tl Kakaopulver
Puderzucker
g g Butter
g g Mandeln, gehobelt oder gehackt
Pk. Pk. Vanillezucker
Zubereitung
-
Mit dem Mehl, der Butter, dem Puddingpulver, Kakao, Puderzucker und Vanillezucker einen Knetteig zubereiten. Die Mandeln unterkneten.
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3 cm bis 4 cm dicke Rollen formen und diese etwa 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Rollen mit einem scharfen Messer zu 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
