Minztaler
Zutaten
80
Stücke
g g Fondant (am besten vom Bäcker)
g g Pfefferminzlikör
Tropfen Tropfen Minzöl (aus der ApotheKe)
Zarbitter-Kuvertüre zum tauchen
Zubereitung
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Fondant, Likör und Minzöl auf 75 C° erwärmen (unbedingt mit digitalem Thermometer nachmessen!). Auf ca. 30 C° abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
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Punkte von der Größe eines 1 Euro-Stücks auf ein Backpapier so nebeneinander setzten, dass sie noch etwas verlaufen können.
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Über Nacht vollständig antrocknen lassen. Mit temperierter Zartbitterkuvertüre überziehen. Nach Belieben mit grün gefärbter Schokolade verzieren.
