Gebratene Jakobsmuscheln - einfach und lecker
Zutaten
4
Portionen
ganz frische ausgelöste Jakobsmuscheln
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen, nach Belieben)
etwas Mehl zum Bestäuben
Tl Tl neutrales Öl
Zubereitung
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Die Jakobsmuscheln mit kaltem Wasser abspülen und gut abtupfen. Mit etwas Salz und ggf. Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
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Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Jakobsmuscheln insgesamt 3 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze braten, nach 1 1/2 Minuten wenden. Sie müssen außen gut versiegelt und innen noch glasig sein.
