Heringsstipp
Zutaten
2
Portionen
rotschalige Äpfel
Gewürzgurken
Zwiebeln
Matjesheringe, je 80 g
g g Magermilch-Joghurt
El El Magerquark
El El Essig
Tl Tl Senf
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
El El saure Sahne
Zubereitung
-
Äpfel, Gewürzgurken und Zwiebeln in Würfel schneiden. Hering in mundgerechte Stücke schneiden und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.
-
Joghurt, Quark, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Heringsstücke und Sauce vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
-
Zum Schluss saure Sahne unterheben und Heringsstipp servieren.
