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Kulfi (Indisches Kardamomeis)

Kulfi (Indisches Kardamomeis)
Fertig in 45 Minuten plus Gefrierzeit

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
3
Portionen
750

ml ml Milch (mindestens 3,5 %)

100

ml ml Sahne

1

Tl Tl Kardamom

Zubereitung

  1. Milch, Sahne und Kardamom aufkochen und dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 45 Minuten weiterköcheln lassen, bis sich die Flüssigleit um die Hälfte reduziert hat.
  2. Nun in kleine Schälchen umfüllen, abkühlen lassen und dabei mehrmals umrühren. Dann ins Gefrierfach geben und während des Gefrierens öfters umrühren.