Apfelstrudel
Von
Stern90
Zutaten
Für 12 Stücke
- 1 Paket TK-Blätterteig
- 1 Ei (getrennt)
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 50 g Rosinen
- 1 Tl Zimt
Zeit
Arbeitszeit: 25 Min.
plus Backzeit
Schwierigkeit
Kategorien
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Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig auftauen.
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Blätterteigplatten an den Rändern mit Eiweiß bestreichen und zu einem großen Rechteck zusammenkleben. Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit den restlichen Zutaten zur Strudelfüllung vermischen.
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Blätterteig an einer Seite mit der Füllung belegen, einrollen und Ränder mit dem restlichen Eiweiß gut verschließen. Mit Eigelb bepinseln und auf das Backblech legen.
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Ca. 25-30 Minuten goldbraun backen und mit Sahne, Eis oder Vanillesauce servieren.
Zubereitung