Name: Rahm-Käsetorte mit Kirschen Rezept
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Glas Kirsche; 275 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Zucker nocheinmal; 2 Pk. Vanillinzucker; 175 g Margarine; 75 g Margarine nochmal; 1 Eigelb; 4 Ei; 500 g Magerquark; 125 ml Sahne; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; Puderzucker + etwas zum Bestreuen

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Glas Gläser Kirschen

275

g g Mehl

150

g g Zucker

150

g g Zucker nocheinmal

Pk. Pk. Vanillinzucker

175

g g Margarine

g g Margarine nochmal

Eigelb

Eier

500

g g Magerquark

125

ml ml Sahne

Pk. Pk. Vanillepuddingpulver

Puderzucker + etwas zum Bestreuen

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Zubereitung

Eine Springform der gängigen Größe fetten. Mehl, 150g Zucker, 1 Pk. Vanillinzucker, 175g Margarine und 1 Eigelb mit dem Knethaken vermengen. Dann mit bemehlten Händen zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel auf den Formboden verteilen und leicht andrücken.
Nun die Kirschen darüber geben, allerdings rundherum 2 cm Rand freilassen. 2 Eier trennen. 75g Margarine, 150g Zucker und 1 Pk. Vanillinzucker cremig rühren. Nach und nach 2 Eigelb und 2 Eier unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver ebenso langsam unterrühren. 2 Eiweiß steifschlagen und unter die Quarkmasse heben. Im vorgeheizten Ofen bei 150° 15 Minuten backen.
Dann die restlichen Streusel darüber verteilen und weitere 55 Minuten backen. In der Form und am besten im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen. Puderzucker darüber verteilen.