Karottensalat

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Von Florentina
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Karottensalat
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Zutaten

Für 6 Portionen
  • 1 kg Karotten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, 

    in Ringe geschnitten

  • 1 Becher Crème fraîche
  • 2 El Essig
  • 1 Tl Salz
  • 0.5 Tl Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.
2 Std.

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Karotten schälen, grob raspeln oder stifteln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Salatsauce herstellen aus Creme fraiche, Knoblauch, Essig, Salz, Pfeffer. Untermischen. Gut durchziehen lassen.