Formel-1-Nussecken
Zutaten
10
Portionen
Teig
g g Vollkornmehl
g g Zucker
Paket Pakete Vanillezucker
g g Butter
Belag
g g Butter
g g Honig
g g Zucker
g g Haselnusskerne (gemahlen)
g g gehobelte Haselnusskerne
Tl Tl Vollkornmehl
Paket Pakete Kuchenglasur
El El Aprikosenkonfitüre
Zubereitung
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Für den Teig alle Zutaten vermischen und gut verrühren. Auf ein gefettetes Backblech ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen.
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Für den Belag die Butter mit dem Honig und Zucker in einem Topf erwärmen und so lange rühren, bis alles aufgelöst ist. Die Haselnusskerne und das Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Masse erkalten lassen.
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Die Haselnussmasse auf der Konfitüre verteilen und glatt streichen. Das Backblech in den Backofen schieben. bei ca. 180 Grad (vorgeheizt) oder 160 Grad Heißluft etwa 25 Minuten backen.
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Auskühlen lassen. Warm in Quadrate (9x9 cm) und dann in Dreiecke schneiden. Die Ecken der Gebäckstücke in die verflüssigte Kuchenglasur eintauchen - trocknen lassen und genießen.
