Mousse au chocolat

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Von Stern90
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Zutaten

Für 8 Portionen
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 4 Eier
  • 2 Tafeln Zartbitterschokolade
  • 2 El heißes Wasser
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    Zubereitung
  • Eiweiß steif schlagen, Sahne steif schlagen. Eigelb, Zucker und Wasser schaumig schlagen.
  • Schokolade bröckeln und über dem Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen und Eigelbmasse unter die Schokolade rühren, dann Sahne und Eischnee unterheben.
  • In eine Auflaufform oder in Förmchen gießen und 4 Stunden kalt stellen. Stürzen oder Nocken abstechen.
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