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Rübchen-Orangen-Salat "Goldball"

Rübchen-Orangen-Salat "Goldball"
Fertig in 15 Minuten plus Marinierzeit

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
1
Portion
500

g g Rübchen

3

Orangen

4

El El Öl

Akazienhonig

Salz, Pfeffer

2

Knoblauchzehen

Minze


Zubereitung

  1. Rübchen waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. 2 Orangen filetieren und 1 Orange auspressen. Aus Öl, Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Knoblauch dazupressen und unterrühren. Dressing über die Rübchen geben und 1 Std. marinieren.
  2. Orangenfilets in kleine Streifen schneiden und unterheben. Minzblätter über den Salat streuen und servieren.