Rübchen-Orangen-Salat "Goldball"
Zutaten
1
Portion
g g Rübchen
Orangen
El El Öl
Akazienhonig
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
Minze
Zubereitung
-
Rübchen waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. 2 Orangen filetieren und 1 Orange auspressen. Aus Öl, Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Knoblauch dazupressen und unterrühren. Dressing über die Rübchen geben und 1 Std. marinieren.
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Orangenfilets in kleine Streifen schneiden und unterheben. Minzblätter über den Salat streuen und servieren.
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