Süße Chilimarmelade (Sweet Chili Jam)
Zutaten
5
Gläser
kg kg rote Chillies/Peperoni
ml ml Orangensaft
g g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
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Chillies putzen und fast alle Kerne entfernen. Klein schneiden. In einem Schnellkochtopf mit dem Orangensaft 20 min. kochen lassen. Pürieren. Aufgehobene Kerne hinzufügen. Die geben die Schärfe!
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Dann mit dem Gelierzucker aufkochen und 4 min. sprudelnd kochen. In Gläser abfüllen.
