Erdbeerlikör
Zutaten
3
Flaschen
ml ml Alkohol (aus der Apotheke)
ml ml Wasser
g g Zucker
g g Erdbeeren (frisch)
Schale einer halben Zitrone
Zubereitung
-
Die Erdbeeren gründlich waschen und gut abtrocknen. Dann die Erdbeeren in ein luftdichtes und verschließbares Aufbewahrungsglas geben. Wasser mit Zucker und der Zitronenschale bei schwacher Temperatur aufkochen lassen, achtet darauf, dass die Flüssigkeit möglichst klar bleibt.
-
Den Sirup bei Zimmertemperatur komplett erkalten lassen, den Alkohol zugeben und gut verrühren. Dann zu den Erdbeeren geben.
-
Zirka einen Monat stehen lassen und den Behälter mindestens einmal am Tag schütteln. Nach einem Monat die Flüssigkeit durch einen Sieb geben und in Flaschen abfüllen. Weitere zwei Monate ruhen lassen und dann genießen.
