Lasagne Berlinese
Von
BigUp
Zutaten
Für 4 Portionen
- 12 Lasagneplatten
- 500 g Hackfleisch, halb und halb
- 2 Béchamelsauce (a. d. Packung)
- 1 Dose Champignons (III. Wahl)
- 300 ml Wasser
- 1 Pk. Lasagne Bolognese, Fertigmischung
- 300 ml Napolisoße (fertig a. d. Glas)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Prise schw. Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Majoran
- 0.5 Pk. italienische Kräuter (TK Packung)
- 1 Pk. Gratin- & Pizzakäse (gerieben)
- 2 Prisen frischer Parmesan
- 1 Spritzer Olivenöl
- Butter
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit
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Zwiebeln und Knoblauch hacken und gemeinsam mit dem Hackfleisch und den Champignons in Olivenöl im Topf anbraten. Salz und Pfeffer hinzugeben.
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300 ml Wasser, die Fertigmischung Lasagnepulver und 300 ml fertige Napolisoße hinzugeben und aufkochen. Nun die italienischen Kräuter, jeweils eine Prise Majoran, Knoblauch und Chiliflocken einrühren und 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
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Währenddessen eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Lasagneplatten auslegen. Hierauf eine dünne Schicht Béchamelsoße verstreichen.
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Die nun fertige "Berlinese"-Soße großzügig darauf verteilen und ein wenig Béchamelsoße hinaufträufeln. Anschließend die nächste Schicht Lasagneplatten und Soßen stapeln.
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Auf die 3. (mittlere) Schicht ein wenig Gratin- & Pizza-Käse verstreuen und sonst wie gehabt fortfahren, bis man bei der 5. Lage Nudelplatten angelangt ist.
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Hierauf nur noch Béchamelsoße und großzügig den fertigen Käse sowie geriebenen Parmesan verteilen.
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Die Lasagne nun im vorgeheizten Ofen bei 200° C 25 Minuten überbacken lassen.
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Mit frischer Petersilie garnieren und "jenießen".
Zubereitung