Bruschetta
Zutaten
4
Portionen
Tomaten (reif)
Scheibe Scheiben Bauernbrot
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zubereitung
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Tomaten blanchieren, häuten, entkernen, Fruchtfleisch grob schneiden.
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Brotscheiben halbieren, unter dem Backofengrill rösten oder in einer Pfanne mit wenig Olivenöl knusprig braten.
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Knoblauchzehen schälen, halbieren und die frisch gerösteten Brotscheiben damit kräftig einreiben und 1 El Olivenöl darüber träufeln.
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Tomatenfruchtfleisch mit einer Gabel auf das Brot auftragen und etwas zerdrücken. Salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort servieren!
