Joghurt-Tomaten-Salsa
Zutaten
10
Portionen
g g Schalotten
Knoblauchzehe (klein)
El El Öl
g g Tomatenpüree
Salz
Pfeffer
Msp. Msp. Kreuzkümmel (gemahlen)
Zucker
g g griechischer Sahnejoghurt
Tl Tl Sesamsaat (geröstet)
El El Limettensaft
Minzestiele
Zubereitung
-
Die Schalotten und den Knoblauch pellen, beides fein würfeln und in einem Topf im Öl ohne Farbe andünsten. Das Tomatenpüree zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 Prise Zucker würzen. 10 Minuten im offenen Topf einkochen, dann abkühlen lassen. Joghurt, Sesam und Limettensaft unterrühren. Die Minzeblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und darüberstreuen.
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