Joghurt-Tomaten-Salsa

Name: Joghurt-Tomaten-Salsa
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 30 g Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 250 g Tomatenpüree; Salz; Pfeffer; 1 Msp. Kreuzkümmel; Zucker; 150 g griechischer Sahnejoghurt; 4 Tl geröstete Sesamsaat; 1 El Limettensaft; 2 Minzestiele

Aus essen & trinken 3/2003

Zutaten

Für 10 Portionen

30 g Schalotten
1 Knoblauchzehe, klein
1 El Öl
250 g Tomatenpüree
Salz
Pfeffer
1 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen
Zucker
150 g griechischer Sahnejoghurt
4 Tl geröstete Sesamsaat
1 El Limettensaft
2 Minzestiele

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

plus Kühlzeit

Nährwert

Pro Portion 45 kcal

Kohlenhydrate: 2 g

Eiweiß: 1 g

Fett: 4 g

Schwierigkeit

Einfach

Kategorien

Gemüse
Gewürze
Kräuter
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Zubereitung

Die Schalotten und den Knoblauch pellen, beides fein würfeln und in einem Topf im Öl ohne Farbe andünsten. Das Tomatenpüree zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 Prise Zucker würzen. 10 Minuten im offenen Topf einkochen, dann abkühlen lassen. Joghurt, Sesam und Limettensaft unterrühren. Die Minzeblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und darüberstreuen.