Spitzkohl-Möhren-Gemüse
Zutaten
8
Portionen
Spitzkohl
Bund Bund dünne Möhren
Salz
g g Butter
Pfeffer
Zucker
Tl Tl Zitronenschale
Zubereitung
-
Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblätter in grobe Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, dabei etwas Grün daran lassen. Möhren schräg halbieren. Nacheinander in kochendem Salzwasser Möhren 5 Minuten, Spitzkohl 2-3 Minuten garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Kurz vorm Servieren Butter mit 5 El Garfond erhitzen und das Gemüse darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronenschale würzen.
