Bunte Nudeln im Ajvar-Sud
Zutaten
3
Portionen
El El Rapsöl
Dose Dosen Champignons
Knoblauchzehe
El El Ajvar
g g bunte Spiralnudeln
nach Belieben nach Belieben Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
Zubereitung
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Nudeln in kochendem gesalzenem Wasser bissfest garen. Inzwischen ín einem Topf das Öl erhitzen und darin den gepressten oder klein geschnittenen Knoblauch etwas dünsten (darf nicht braun werden sonst schmeckt er bitter).
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Die abgetropften Champignons zugeben und andünsten. Die Ajvarpaste jetzt dazugeben. Vom Nudelwasser ca. 100 ml abmessen und mit den Nudeln in den Topf geben und ein paarmal durchschwenken, mit Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe abschmecken.
