Müslibrot aus Siegfriedteig
Zutaten
1
Brot
Tasse Tassen Weizenvollkornmehl
Tasse Tassen Weizenmehl (Type 405)
ml ml Buttermilch
ml ml Wasser (lauwarm)
Pk. Pk. Trockenhefe
Portion Siegfriedteig
Hand voll Hände voll Müslimischung
Zubereitung
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Mehl mit der Trockenhefe mischen, Siegfriedteig, Buttermilch und Wasser untermischen und einen Teig kneten. Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
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Müslimischung unter den Teig kneten, einen Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit einem Tuch abdecken und noch einmal 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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Brot bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
