Bärlauchpaste
Von
bordeaux
Zutaten
Für 4 Gläser
- 200 g Bärlauch
- 200 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
- 15 g Salz
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
Schwierigkeit
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Bärlauch waschen, auf einem Küchentuch ausbreiten und trocken tupfen, dann die Stiele entfernen. Die Blätter in sehr feine Streifchen schneiden.
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Bärlauch, Öl und Salz in einen Cutter oder Mixer geben und fein pürieren. (Je nach Größe des Cutters muss evtl. portionsweise gemixt werden.)
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Die Bärlauchpaste in kleine Gläser mit Schraubdeckel füllen, etwas Öl oben drauf geben, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
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