Cashew-Mangold
Zutaten
5
Portionen
g g Mangold
Chilischoten (getrocknet)
Kardamomkapseln
Zwiebel
Knoblauchzehen
g g Cashewkerne
El El Butter
ml ml Sahne
Tl Tl Speisestärke
Gemüsebrühwürfel
Zubereitung
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Für den Cashew-Mangold den Mangold putzen, waschen und grob hacken. Chilis und Kardamom in einem Mörser zerstoßen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und mit den Cashewkernen in Butter andünsten.
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Mangold zugeben, mit einem Gemüsebrühwürfel würzen und zehn Minuten ziehen lassen. Anschließend Sahne einrühren, erhitzen und evtl. mit Speisestärke binden.
