Preiselbeer-Dip
Zutaten
6
Portionen
ml ml Rotwein
ml ml Orangensaft (frisch gepresst)
ml ml Preiselbeersaft
El El gekörnter Dijon-Senf
fein abgeriebene Schale von einer halben Bioorange
g g Schmand
Salz
Pfeffer
El El Preiselbeeren (Glas, abgetropft)
Zubereitung
-
Rotwein, Orangen- und Preiselbeersaft auf 50 ml einkochen und abkühlen lassen. Mit Senf, Orangenschale und Schmand gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren zwei drittel der Preiselbeeren unterrühren und mit restlichen Beeren bestreut servieren.
