Name: Zitronen-Schmandkuchen vom Blech Rezept
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: 300 g Butter; 200 g Zucker; 2 Tl Zitronenschale; Salz; 6 Ei; 300 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 8 El Zitronensaft; 750 g Schmand; 75 g Zucker; 1 Tl Zitronenschale; 3 El Zitronensaft; 1 Ei; 3 El Speisestärke (gestrichen)

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

300

g g Butter (weich)

200

g g Zucker

Tl Tl Zitronenschale (fein abgerieben)

Salz

Eier

300

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

El El Zitronensaft

750

g g Schmand

g g Zucker

Tl Tl Zitronenschale (fein abgerieben)

El El Zitronensaft

El El Speisestärke (gestrichen)

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Zitronenabrieb, Salz, Eiern, Mehl, Backpulver und Zitronensaft einen Rührteig herstellen. Teig auf ein Blech streichen und bei ca. 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Ei und Speisestärke verühren.
Die Schmandcreme nach den 20 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Wer möchte, kann von der Schmandcreme ein paar El abnehmen und mit gelber Speisefarbe mischen und mit Hilfe eines Spritzbeutels ein schönes Muster auf den Kuchen zaubern. Ansonsten dekorieren nach Lust und Laune.