Bayrisches Schnitzel
Zutaten
2
Portionen
Scheibe Scheiben Leberkäse
etwas etwas Mehl
Glas Gläser Blaukraut
Speisekartoffeln
Salz
Eier
Butter
Röstzwiebeln
Paniermehl
Zubereitung
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Leberkäse mit Eiern und Mehl panieren wie ein Wiener Schnitzel und dann braten.
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Die Kartoffeln schälen, vierteln, in einen Topf mit Salzwasser geben und gar kochen. Danach die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, ein Stück Butter hinzugeben und das Püree noch einmal erwärmen, so dass die Butter aufgelöst ist.
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Das Blaukraut in einem Topf erhitzen. Danach servieren und nach Wunsch das Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln garnieren.
