Eierlikörkuchen
Zutaten
20
Stücke
Eier (Kl. M)
g g Zucker
Pk. Pk. Vanillezucker
l l Eierlikör
l l Öl
g g Mehl
Pk. Pk. Backpulver
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
-
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine große Gugelhupfform oder entsprechend große Osterformen ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
-
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Eierlikör untermischen, dann Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form füllen und für 50-60 Minuten backen. Falls er obenauf zu dunkel wird, abdecken. Stäbchenprobe machen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
