Angi's lustige Osterlämmchen
Zutaten
8
Portionen
g g Butter
g g Zucker
Ei
Eigelb
g g Kokosraspel
g g Mehl
Spritzer Spritzer Batida de Coco
Zubereitung
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Puderzucker und Butter 10 Minuten aufschlagen, dann Eier, Mehl und Kokosraspel dazugeben und einen Schuss Batida. Durchkneten und in Folie verpackt im Kühlschrank durchkühlen.
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Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen und Lämmchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 5-10 min. hellgelb backen Auskühlen lassen.
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Eine Glasur nach Geschmack herstellen (ich habe Kokoslikör genommen), auf die Lämmer als 'Kleber' streichen und mit Kokosraspeln verzieren.
