Frikadellen
Zutaten
4
Portionen
g g Rinderhackfleisch
g g Schweinehackfleisch
Eier, klein
Zwiebeln (klein)
Brötchen
Pfeffer
Salz
Muskat
Sonnenblumenöl
Zubereitung
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Brötchen in etwas Wasser oder Milch einweichen. Rinder- und Schweinehack, Eier, Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen verkneten, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Der Teig sollte eine halbe Stunde vor dem Braten ruhen.
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Acht bis zehn Frikadellen formen, in heißem Sonnenblumenöl fünf Minuten auf beiden Seiten braten.
