Fischstäbchen mit Gurkensalat und Miso-Remoulade
Außen kross, innen zart, und jeder Bissen knuspert so herrlich: Fischstäbchen versetzen uns zurück in die Kindheit – und machen heute noch genauso glücklich wie damals. Vor allem, wenn sie selbst gemacht sind. »e&t«-Koch Marcel Stut zeigt, wie...
30 Min.
490 kcal 39 g Eiweiß 23 g Fett 29 g KH
Poutine mit Avocado-Salsa
Der kanadische Fast-Food-Schlager getoppt mit einer fruchtig-würzigen Salsa aus Avocado, Tomate und Koriander. Obenauf thront cremiger Mozzarella.
40 Min.
10 g Eiweiß 32 g Fett 36 g KH
Poutine mit Rote-Bete-Lachs
Hangeschnittene Kartoffeln verfeinert mit Rote-Bete-Lachs und Dill-Hollandaise lassen Pommes frittes ganz schön blass aussehen!
60 Min.
860 kcal 30 g Eiweiß 62 g Fett 37 g KH
Poutine mit Ragout
Das Rezept zum Erfolg der perfekten Poutine liegt im Zusammenspiel von hausgemachter Knusprigkeit, optimalem Schmelzverhalten, Timing bei der Tunke und einer Portion quietschvergnügter kulinarischer Unvernunft!
60 Min. plus Garzeit 3:30 Stunden
762 kcal 41 g Eiweiß 47 g Fett 37 g KH
Hackbällchen mit Tomaten-Sugo
Knusprig gebacken: Die kleinen Kugeln aus Rinderhackfleisch werden erst frittiert und kommen dann in den Backofen – so kriegen sie ihre unwiderstehliche Kruste.
140 Min. plus Garzeit
752 kcal 33 g Eiweiß 54 g Fett 26 g KH
Buttermilch-Hühnchen mit Wintersalat
Dieser Wintersalat wird mit einer knusprig frittierten Buttermilch-Hühnchenbrust aufgepeppt.
45 Min.
529 kcal 28 g Eiweiß 34 g Fett 24 g KH
Moussaka
Moussaka ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Mit unserem Moussaka-Rezept bereiten Sie ganz einfach das beliebte Ofengericht aus Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln und Tomaten zu!
90 Min.
975 kcal 38 g Eiweiß 76 g Fett 28 g KH
Mexikanische Churros
Das Spritzgebäck ist auch ein tolles Dessert für die mexikanische Küche.
40 Min.
433 kcal 7 g Eiweiß 31 g Fett 29 g KH
Frittierte Sesambällchen (Banh Cam)
Der Name der knusprig frittierten Sesambällchen bedeutet wörtlich übersetzt Orangenkuchen, aber nur der Form wegen.
50 Min.
217 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 25 g KH
Tempura-Allerlei
Nach kurzem Tauchgang im Teig sind Gemüse und Garnelen knusprig frittiert. Superlecker! Dazu passen Sweet Chili Sauce und Ponzu-Sauce
.
60 Min.
410 kcal 11 g Eiweiß 21 g Fett 41 g KH
Tacos mit knusprigen Garnelen
Der handliche Fast-Food-Hit besteht aus einer weichen Mais-Tortilla, in der scharfe Tomaten- Salsa, Salat, Avocado, Zwiebeln und knusprig panierte Garnelen schlummern - super geklappt!
70 Min.
628 kcal 27 g Eiweiß 35 g Fett 47 g KH
Corn Dogs mit Salsa
Mini-Würstchen im Schlafrock aus süßlich-salzigem Maisteig. Zum Anbeißen!
55 Min.
535 kcal 14 g Eiweiß 38 g Fett 31 g KH
Apfelküchle mit Sauerrahmeis
Apfelküchles I-Tüpfelchen:
 zu frisch ausgebackenen, zart umhüllten Apfelringen ein Klacks selbst gemachtes Sauerrahmeis.
90 Min. plus Gefrierzeit ca. 1 Stunde plus Ruhezeit 15 Minuten
640 kcal 10 g Eiweiß 33 g Fett 73 g KH
Risotto-Bällchen
Der Clou bei diesen Bällchen ist die Füllung – süße Konfitüre und würziger Käse.
40 Min. plus Kühlzeit
714 kcal 20 g Eiweiß 46 g Fett 48 g KH
Mit Hackfleisch gefüllte Reisklöße („Arancini“)
50 Min. plus Kühlzeit über Nacht plus Garzeit 1:30 Stunden
306 kcal 12 g Eiweiß 17 g Fett 31 g KH
Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce
60 Min. plus Garzeit 15 Minuten plus Abkühlzeit 20 Minuten
168 kcal 1 g Eiweiß 11 g Fett 15 g KH
Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn
Rotkohlsalat kennen wir alle... Rotkohlsalat mit Ingwer, Orange und Kresse ist neu - getoppt wird er von Popcorn
 aus Gerstengraupen. Ziemlich einmalig.
40 Min. plus Zubereitungszeit für das Popcorn ca. 4 Stunden
398 kcal 5 g Eiweiß 23 g Fett 37 g KH
Berliner-Rezept
Sie suchen ein Berliner-Rezept? Hier werden Sie fündig! Denn selbst gebacken schmeckt das fluffige Gebäck, das sowohl auf die Namen Berliner, Krapfen und Berliner Pfannkuchen hört, am besten.
90 Min. plus Gehzeit 2:45 Stunden
340 kcal 4 g Eiweiß 17 g Fett 40 g KH
Lachspralinen mit Senf-Mousse
Überraschend knusprig: Zu Graved Lachs und luftigem Honigsenf auf Fenchel- Orangen-Salat gibt’s frittierte Dill-Chips.
80 Min.
650 kcal 21 g Eiweiß 47 g Fett 28 g KH
Salat mit Erdnuss-Dressing
Abstecher in bunte Gefilde: knackfrischer Salat mit buttrigem Erdnuss-Dressing. Für den Crunch sorgen frittierte Glasnudeln.
45 Min.
486 kcal 12 g Eiweiß 35 g Fett 25 g KH
Gebackene Zwiebelringe
Großer Knabberspaß: Zwiebeln, die im Polenta-Mantel auf Tauchgang gehen.
40 Min.
652 kcal 8 g Eiweiß 45 g Fett 52 g KH
Süßkartoffel-Chips mit Limettensalz
Mit Chili und Limette alles andere als zahm.
25 Min.
184 kcal 1 g Eiweiß 12 g Fett 15 g KH
Tofu-Pfanne mit Holy Basil
Ingwer und Chili in einem Sud aus Sherry und vegetarischer Austernsauce. Darin glänzen Seidentofu, grüner Spargel und ein besonders würziges Basilikum.Mit Cashews und frittierten Spiegeleiern ein Hit!
50 Min.
450 kcal 19 g Eiweiß 30 g Fett 20 g KH
Backfisch mit Remoulade und Dill
So muss es sein: würzige Remoulade mit Cornichons und Ei zum Knusperfisch.

55 Min.
688 kcal 39 g Eiweiß 48 g Fett 21 g KH
Gemüse-Tempura
Zartgrüne Reisflocken im Ausbackteig machen aus Spargel, Shiitake und Möhren einen Knusperspaß. Bevor sie im Mund verschwinden, tauchen sie noch kurz durch würzige Soja-Sesam-Sauce.
50 Min.
783 kcal 19 g Eiweiß 34 g Fett 92 g KH
Churros mit Schokolade: Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag
Der Teig wird direkt in das heiße Fett gespritzt und das macht die Churros so knusprig. Dazu gibt's Schokoladensauce. Perfecto. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.
40 Min.
Pommes frites
So knusprig: Jetzt kann die Frittenbude zumachen.
60 Min. plus Wartezeiten
294 kcal 3 g Eiweiß 20 g Fett 25 g KH
Frühlingsrollen von der Ente: Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag
Da kommt Asia-Feeling auf! Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und saftiger Entenbrust. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.
45 Min.
Knusperkartoffeln mit Schnitzel
Weil die Kartoffeln so herrlich knuspern, werden die Schnitzel natur gebraten. Plus Gurkensalat. Top!
60 Min.
820 kcal 43 g Eiweiß 35 g Fett 77 g KH
Tomaten-Bananen-Salat
Knusprige Kochbananen, ein Hauch Indien im Dressing – damit überraschen Sie alle!
40 Min.
523 kcal 4 g Eiweiß 40 g Fett 34 g KH

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