Gemüse-Risotto mit Backhähnchen
Alle Zeichen stehen auf Grün: Erbsen, Spargel, Rauke und junger Spinat machen den Reis zur Powermahlzeit. In der knusprigen Hülle der Hähnchenbruststreifen stecken gemahlene Kürbiskerne.
60 Min.
1000 kcal 49 g Eiweiß 47 g Fett 85 g KH
Labneh mit Dinkel-Spargel-Salat
Den orientalischen Frischkäse selbst zu machen lohnt sich — so wird er einmalig cremig und passt bestens zum knackigen Dinkelsalat.
40 Min. plus Abtropf- und Einweichzeit über Nacht
516 kcal 15 g Eiweiß 29 g Fett 42 g KH
Mett-Lauch-Suppe
Das Salz in der Suppe können Sie sich sparen: Der Schmelzkäse ist bereits recht salzig und das Mett ist auch gewürzt.
15 Min.
514 kcal 28 g Eiweiß 42 g Fett 3 g KH
Zitronencreme
Einfach umwerfend! Das gehaltvolle Geheimnis: Crème double.
20 Min. plus Kühlzeit
430 kcal 2 g Eiweiß 37 g Fett 20 g KH
Eingelegtes Gemüse
Kein Wunder, dass Paprika und Gurke so aufregend anders schmecken: Schließlich haben sie die Nacht mit Wacholder, Nelke und Anis im Würzsud verbracht.
40 Min. plus Marinierzeit über Nacht
38 kcal 1 g Eiweiß 5 g KH
Eiercreme
Zartwürzige Eiercreme ist ein Klassiker für das Osterbuffet. Aber die Creme eignet sich auch als regelmäßiger Frühstücksaufstrich.
30 Min.
427 kcal 7 g Eiweiß 42 g Fett 2 g KH
Kerbelcremesuppe mit Kurkuma-Radieschen
Wir geben grünes Licht für diese frühlingsfrische Kräutercremesuppe mit süßsaurem Radieschen-Topping.
70 Min.
197 kcal 4 g Eiweiß 14 g Fett 10 g KH
Geschmorte Lammhaxen
Garant für glückliche Gäste: zart geschmortes Lammfleisch mit Artischocken, Kartoffeln und Möhren.
210 Min.
776 kcal 39 g Eiweiß 56 g Fett 22 g KH
Geräucherte Kartoffeln
Echtes Highlight: Geräucherte Kartoffeln mit Avocado-Dip.
55 Min.
328 kcal 4 g Eiweiß 20 g Fett 28 g KH
Lasagne klassisch
80 Min.
855 kcal 46 g Eiweiß 60 g Fett 30 g KH
Süße Quarknudeln
50 Min.
789 kcal 31 g Eiweiß 28 g Fett 100 g KH
Rote Grütze für Thermomix ®
Naschkatzen aufgepasst! Diese Grütze stillt spontanen Süßhunger in nur 15 Minuten.
5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
267 kcal 3 g Eiweiß 3 g Fett 52 g KH
Für TM5, TM31
Eier in Senfsauce für Thermomix ®
Klassisch deutsch, günstig im Einkauf, schnell gezaubert und so herrlich cremig!
15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
418 kcal 10 g Eiweiß 1 g Fett 64 g KH
Für TM5, TM31
Pelmeni mit Kartoffel-Käse-Füllung
Pelmeni sind eine der ältesten Speisen, die Russland kennt. Nun lassen wir die unwiderstehlichen Teigtaschen wieder aufleben. Und das zu Recht!
110 Min.
598 kcal 20 g Eiweiß 27 g Fett 63 g KH
Pelmeni mit Hackfleischfüllung
Fingerübung: Die russischen Teigtaschen lassen sich ganz einfach Zuhause selber zubereiten!
110 Min.
763 kcal 26 g Eiweiß 47 g Fett 53 g KH
Möhren-Marzipan mit Bratmöhren, Balsamico-Gel und scharfem Popcorn
Wer hätte das gedacht: Die Möhre kann auch süß! Aufgepimpt mit Popcorn und Balsamico-Gel sorgt das orangefarbene Duo für ein Finale mit Wow-Effekt.
80 Min. plus Kühlzeit über Nacht plus 5 Stunden
774 kcal 3 g Eiweiß 52 g Fett 63 g KH
Fenchel-Tagliatelle mit Mettbällchen
Mett meets Fenchel - und die beiden harmonieren sehr gut miteinander! Eine erfrischende Pasta mit kleiner Fleischeinlage.
30 Min.
660 kcal 28 g Eiweiß 25 g Fett 75 g KH
Möhren-Salbei-Nudeln mit Feldsalat
So einfach und doch so lecker: Salbei verleiht der Möhren-Pasta das gewisse Etwas.
25 Min.
815 kcal 18 g Eiweiß 33 g Fett 101 g KH
Ceviche
Kalt gegartes Kabeljaufilet in Limetten-Beize mit Dashi, Kondensmilch und peruanischem Chili. Serviert mit Eismeergarnelen, Süßkartoffel und Röstmais.
60 Min. plus Kühlzeit 12 Stunen
379 kcal 36 g Eiweiß 4 g Fett 44 g KH
Espresso-Grieß-Flammeris
Kaffee und Kardamom beleben die zarte Creme, eine Himbeersauce ergänzt mit süßsaurer Note. Dazu knuspern Amarettini-Brösel.
35 Min. plus Kühlzeit min. 4 Stunden
324 kcal 7 g Eiweiß 14 g Fett 38 g KH
Grieß-Pancakes mit Obstragout
Fluffige Pfannküchlein mit winterlichem Trockenobst — viel mehr braucht man nicht, zum Glücklichsein. Na gut, vielleicht noch einen klitze-kleinen Kaffee…
60 Min.
689 kcal 18 g Eiweiß 30 g Fett 78 g KH
Warme Leche de tigre
Zwischengang mit klassischer Einlage: Zwiebel, Limettensaft, Koriander und Chili machen die Tigermilch aus. Alge und Bonito-Flocken geben dem Würz-Dashi darin Umami.
90 Min. plus Kühlzeit 14 Stunden
98 kcal 4 g Eiweiß 2 g Fett 13 g KH
Kalbsrahmgulasch mit Erbsenschoten
Kohlrabi und grüne Schoten wecken Frühlingsgefühle. Die sahnige Sauce lässt sich mit Bandnudeln ganz besonders gut aufgabeln.
30 Min. plus Garzeit 2 Stunden
712 kcal 51 g Eiweiß 27 g Fett 58 g KH
Cremige Polenta
Lust auf einen Kurzurlaub in Italien? Unser cremiger Maisbrei ist fantastico!
30 Min.
174 kcal 5 g Eiweiß 9 g Fett 16 g KH
Kokos-Milchreis mit Mango
Die Entdeckung der Cremigkeit: in Kuh- und Kokosmilch gegarter Rundkornreis mit Mango und crunchy Hanf.
45 Min.
538 kcal 11 g Eiweiß 24 g Fett 64 g KH
Krabbensalat mit Kräutern und Meerrettich
Hübsch herzhaft, schön für Gäste: Krabbensalat mit Möhre, Sellerie und Gurke in feinen Würfeln.
30 Min.
150 kcal 13 g Eiweiß 9 g Fett 2 g KH
Heidelbeer-Lavendel-Mocktail
Volles Aroma ohne Umdrehung – für diese fruchtig-florale Kombination verzichten wir gern auf den Alkohol
20 Min. plus Ziehzeit über Nacht
153 kcal 15 g KH
Levante-Stulle
Avocado, Rote Bete, Schafskäse, fein zerzupftes Pastrami — eine ganze Mahlzeit auf einer Scheibe Brot
40 Min. plus Garzeit 40 Minuten
764 kcal 30 g Eiweiß 39 g Fett 62 g KH
Quarkknödel mit Apfelkompott
Knusprige Schale, fluffiger Kern: Schaumig aufgeschlagene Quarkkugeln mit Orangen-Crunch machen sich blendend auf fruchtigem Kompott.
150 Min.
625 kcal 23 g Eiweiß 23 g Fett 80 g KH
Grießknödel-Tafelspitz-Suppe
In herrlich dichter Brühe und von frischem Meerrettich bedeckt, fühlen sich Grießknödel besonders wohl.
210 Min.
610 kcal 48 g Eiweiß 31 g Fett 34 g KH

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