Ananas-Salsa
Zutaten
2
Portionen
g g Ananas (frisch; ersatzweise tiefgekühlt)
rote Chilischote
g g frische Ingwerwurzel, gerieben
El El Zucker
El El Balsamessig nach Geschmack
ml ml Ananassaft
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
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Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Chili und Ingwer dazugeben und mit Essig ablöschen. Aufkochen - Ananas und Saft dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Ggf. binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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That's it. Je nachdem, wie scharf man drauf sein will - kann man natürlich auch mehr Chili nehmen.
