VG-Wort Pixel

Ananas-Salsa

Ananas-Salsa
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
2
Portionen
300

g g Ananas (frisch; ersatzweise tiefgekühlt)

1

rote Chilischote

30

g g frische Ingwerwurzel, gerieben

3

El El Zucker

4

El El Balsamessig nach Geschmack

150

ml ml Ananassaft

Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Chili und Ingwer dazugeben und mit Essig ablöschen. Aufkochen - Ananas und Saft dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Ggf. binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. That's it. Je nachdem, wie scharf man drauf sein will - kann man natürlich auch mehr Chili nehmen.